La pasta de phyllo es una pasta delgada y crujiente de Grecia y el Medio Oriente. Se usa en muchas recetas, incluidas Bourekas, Baklavas y Puffs de vegetales. La pasta de filo consiste en capas delgadas de pasta de trigo que se superponen y se extienden con cuidado. Generalmente se usa envolviendo un relleno de carne, verduras o queso. La masa de phyllo se hornea y se puede servir caliente o frío.
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